2024年上海市粽子食品安全抽檢情況

2024年上海市粽子食品安全抽檢情況

端午節(jié)前夕，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，市市場監(jiān)管局對節(jié)令食品粽子開展了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報如下：

全市共抽檢生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的粽子樣品141件，樣品涉及上海、浙江、河南等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“杏花樓”“喬家柵”“三全”“五芳齋”等，依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品中致病菌限量》、SB/T 10377-2004《粽子》、GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調(diào)制食品》等標準的要求，對樣品的山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、過氧化值、商業(yè)無菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌等指標進行了檢驗，結(jié)果顯示：141件樣品全部符合相關(guān)食品安全標準，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

抽檢產(chǎn)品信息見附表。

粽子監(jiān)督抽檢信息（合格）.xls