江蘇省儀征市市場監(jiān)管局劉集分局守護(hù)食安防線

近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局劉集分局啟動春節(jié)食品安全專項檢查行動，聚焦大型商超、食品生產(chǎn)企業(yè)兩大關(guān)鍵領(lǐng)域，靶向排查風(fēng)險隱患，從嚴(yán)規(guī)范經(jīng)營生產(chǎn)行為。

緊扣春節(jié)消費特點，以節(jié)令食品為檢查核心，深入商超的食品貨架、冷藏冷凍區(qū)、散裝食品專柜、年貨專區(qū)等重點區(qū)域，對春節(jié)期間銷量激增的糕點糖果、酒類飲品、肉制品、乳制品、散裝干貨等節(jié)令食品進(jìn)行細(xì)致查驗，逐一核對食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件，重點核查食品進(jìn)貨臺賬、索證索票記錄，督促商超嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，確保節(jié)令食品來源可溯、去向可追、質(zhì)量可控，切實履行食品安全主體責(zé)任，為消費者提供安全、放心的購物環(huán)境。

鎖定在本地特色風(fēng)味食品—風(fēng)鵝的生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)，深入生產(chǎn)企業(yè)的原料庫房、生產(chǎn)車間、成品倉庫等核心區(qū)域，通過“查臺賬、看現(xiàn)場、核標(biāo)準(zhǔn)”的組合式檢查方式，構(gòu)建“從原料到成品”的全鏈條監(jiān)管體系。重點排查腌制、晾曬、鹵制、包裝等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生隱患，嚴(yán)防濫用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)等違法行為。督促企業(yè)做好成品留樣工作，確保出廠風(fēng)鵝符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，讓百姓吃得安心、吃得放心，守護(hù)好新春餐桌上的特色美味。

檢查同時，堅持將食品安全宣傳融入檢查全過程，引導(dǎo)相關(guān)經(jīng)營主體誠信守法經(jīng)營、規(guī)范操作流程，樹立“食品安全第一”的經(jīng)營理念。節(jié)日期間，暢通12315投訴舉報渠道，確保消費糾紛快速響應(yīng)、及時處置，切實保障群眾合法權(quán)益。