山西長(zhǎng)治推行餐飲誠(chéng)信菜單

近日，山西省長(zhǎng)治市餐飲行業(yè)推行“誠(chéng)信菜單”活動(dòng)啟動(dòng)儀式舉行。活動(dòng)以“我‘坦誠(chéng)公示’您‘放心享用’”為主題，旨在規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提升服務(wù)質(zhì)量與透明度，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

據(jù)了解，“誠(chéng)信菜單”要求餐飲企業(yè)在菜單簿及電子菜單中，完整標(biāo)明菜品原材料、原產(chǎn)地、加工方式、供應(yīng)商名稱(chēng)及“真克重”，實(shí)現(xiàn)食材源頭不隱瞞、全鏈條順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，推動(dòng)商家杜絕“陰陽(yáng)菜單”“模糊標(biāo)價(jià)”等問(wèn)題，督促行業(yè)完善食品安全管理流程，構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的治理格局。

啟動(dòng)儀式上，長(zhǎng)治市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)邢懷忠公布首批參與活動(dòng)商家名單，并對(duì)推行工作作出安排部署。高新區(qū)黨工委書(shū)記、管委會(huì)主任，潞州區(qū)委書(shū)記賀思宇表示，推行“誠(chéng)信菜單”將助力優(yōu)化區(qū)域營(yíng)商環(huán)境、服務(wù)民生，為打造全市餐飲消費(fèi)聚集區(qū)奠定基礎(chǔ)。長(zhǎng)治市飯店餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)宣讀“誠(chéng)信菜單”推行倡議書(shū)，號(hào)召餐飲企業(yè)自覺(jué)落實(shí)相關(guān)要求。

啟動(dòng)儀式由長(zhǎng)治市市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，高新區(qū)分局、潞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局承辦，長(zhǎng)治市飯店餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、市食品安全協(xié)會(huì)及萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司協(xié)辦。