北京海淀開展食品安全快速檢測探尋果蔬清洗最優(yōu)方法

12月5日，在第40個“國際志愿者日”到來之際，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局工作人員前往位于該區(qū)的東升鎮(zhèn)文化活動中心開展食品安全快速檢測，通過一場直觀的農(nóng)藥殘留對比測試，幫助市民破解果蔬清洗選擇難題。

活動現(xiàn)場，一臺可快速檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量的專業(yè)儀器引起了居民的注意。該局工作人員選取同一批次的葡萄、草莓、菠菜、油麥菜等常見果蔬，在相同清洗條件下，以抑制率（≥50%初判超標(biāo)，即檢測數(shù)值越大，農(nóng)殘越高）和吸光度（即檢測溶液顏色越深，農(nóng)殘濃度越高）為核心判斷依據(jù)，對專用果蔬清洗劑、淘米水、鹽水、小蘇打水浸泡及清水搓洗5種家庭常用清洗方式進(jìn)行對比測試。

實驗結(jié)果顯示，小蘇打水與專用果蔬清洗劑表現(xiàn)最優(yōu)；流動清水搓洗30秒的效果與鹽水清洗效果相差無幾，是便捷實用的選擇；淘米水去農(nóng)殘效果略優(yōu)于清水，但差距不明顯。“今天我親眼看到檢測，知道怎么清洗蔬菜更有效了。”參與活動的市民王女士說。

活動過程中，該局工作人員通過問答互動一一解答居民提出的問題，進(jìn)一步提高居民的食品安全自我保護(hù)能力，并結(jié)合相關(guān)法律法規(guī)和典型案例，向市民講解預(yù)付式消費(fèi)維權(quán)指南，提醒老年人提高防詐意識守好“錢袋子”，多維度提升市民的自身維權(quán)意識和能力。

“我們將持續(xù)開展‘實驗室進(jìn)社區(qū)’‘普法面對面’等活動，將各類與民生息息相關(guān)的安全知識送到市民身邊。”海淀區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步搭建信息交流平臺，當(dāng)好市民消費(fèi)安全的“守護(hù)者”。